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Tentáculos de Pota à Lagareiro

ag_avatarPor Ana Gonçalves      ,

Maio 5, 2016

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Ingredientes

1 Kg de Tentáculos de Pota

2 Cebolas

Azeite

Vinagre

1 folha de Louro

5 dentes de Alho

Piripiri a gosto

Salsa ou coentros picados

Preparação

1Cozer os tentáculos de pota na panela de pressão com um fio de azeite, 1 copo de água, 1 cebola, 1 dente de alho e 1 folha de louro, durante 15 minutos.

2Retirar a pressão à panela, abrir e pôr os tentáculos a escorrer a água de cozer.

3Num tacho com um pouco de azeite, adicionar os alhos esmagados com a casca e piripiri a gosto.

4Juntar os tentáculos, misturar bem para que absorva o sabor do azeite.

5Salpicar com salsa ou coentros picados, cebola às rodelas fininhas, um pouquinho de vinagre e rectificar de sal.

Servir com batatas à murro e brócolos cozidos, etc...

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