Tentáculos de Pota à Lagareiro

Preparação

1Cozer os tentáculos de pota na panela de pressão com um fio de azeite, 1 copo de água, 1 cebola, 1 dente de alho e 1 folha de louro, durante 15 minutos.

2Retirar a pressão à panela, abrir e pôr os tentáculos a escorrer a água de cozer.

3Num tacho com um pouco de azeite, adicionar os alhos esmagados com a casca e piripiri a gosto.

4Juntar os tentáculos, misturar bem para que absorva o sabor do azeite.

5Salpicar com salsa ou coentros picados, cebola às rodelas fininhas, um pouquinho de vinagre e rectificar de sal.