Pataniscas de Camarão

Preparação

1Descasque o camarão em cru.

2Leve uma caçarola ao lume com as cabeças, e cascas do camarão e um pouco de água e deixe ferver cerca de 3 minutos.

3Coe o caldo, deixe arrefecer e reserve.

4Coloque numa tigela, a farinha e junte o azeite, sal, pimenta e os ovos, mexa e vá adicionando o caldo de camarão.

5Bata bem a massa e incorpore primeiro a cebola, a salsa e por fim o camarão.

6Frite colheradas do preparado em óleo quente.

7Deixe escorrer sobre papel absorvente e sirva.