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Croquetes de Delícias do Mar

Croquetes de Delícias do Mar

ag_avatarPor Ana Gonçalves  ,     

Abril 17, 2016

Croquetes de Delícias do Mar

Ingredientes

50 g de manteiga

l cebola picada finamente

l colher de sopa de salsa picada

3 chávenas de chá bem cheias de arroz branco

2 gemas de ovo e 2 claras

200 g de delícias do mar

Sal, pimenta, e sumo de limão q.b.

Farinha

pão ralado q.b.

piri-piri

Óleo para fritar

Preparação

1Pique finamente as delícias do mar.

2Num tachinho, deite a manteiga, a cebola e a salsa, deixe refogar sem alourar, junte o arroz e mexa muito bem;

3Junte as delícias picadas, mexa até envolver bem e, em seguida, adicione as gemas de ovo. Vá mexendo até borbulhar, depois retire e tempere com sal, pimenta, piri-piri e sumo de limão.

4Deite num prato untado com óleo, deixe arrefecer bem e depois molde os croquetes, no tamanho que desejar;

5Passe-os por farinha, clara batida e por pão ralado, frite-os e escorra-os

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