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carilada de legumes

Carilada de Legumes com Tiras de Peru

ag_avatarPor Ana Gonçalves  ,   ,   ,

Junho 20, 2016

carilada de legumes

Ingredientes

2 Bife de peru às tiras

2 Cenoura

Couve Flor

1 Courgette

1 Cebola

4 dentes de Alho

2 Tomates picados

1 colher de sopa de Caril

1 pitada de Cominhos e Gengibre em pó

Piripiri a gosto

2 colheres de sopa de côco ralado

1 dl Azeite

Coentros

1 pacote de Natas de Soja

Sal

Preparação

1Corte os legumes em rodelas finas e separe os raminhos de couve flor. Lave tudo e leve ao microondas cerca de 3 minutos com tampa própria.

2Num wok, junte o azeite e as tiras de peru previamente temperadas de sal e alhos picados. Adicione a cebola picada e depois junte o tomate.

3Tempere com os cominhos, o caril, o gengibre em pó, o coco ralado e o piripiri.

4Deixe cozinhar um pouco. Junte os legumes e as natas e envolva tudo. Salpique com os coentros picados e sirva.

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